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クワンソウの若葉は柔らかいので、おひたしにして、酢味噌で食べることができます。 花の蕾は食用になります。乾燥させて保存食（乾物）になります。中華料理では、主に「金針花」、「黄花菜」と称する花のつぼみの乾燥品を用いて水で戻 … 続きを読む
タグ別アーカイブ: 食材
クワンソウ畑には栗の木もあります。 もうすぐ葉が全部落ちてしまいます。 冬の景色になってきました。 この畑には、ネギ、白菜、キャベツなどいろいろな種類の物を少しずつ植えてあります。 その一角にクワンソウ畑があります。 私 … 続きを読む
紫蘇の葉を干してます。 梅干しを作るとき一緒に揉んだ紫蘇の葉です。 完全に乾いたら粉にして紫蘇の粉にします。 これはクワンソウの間に自然に生えてきたものです。 夏になったら梅干しに使おうと抜かずに置いておき … 続きを読む
クワンソウの畑の近くにある栗の木です。 花が咲いています。 今年もたくさん栗がなりそうです。 何にして食べようかと思います。 茹でて食べるのが一番良いかなと思ってます。 &nbs … 続きを読む
クワンソウの畑の近くにはトウモロコシとトマトを植えてあります。 今年も元気に育っています。 トマトというとスーパーで買ったトマトはおいしくありません。 子供の頃熟したトマトを早朝の畑で食べたあじが一番おいし … 続きを読む
クワンソウの畑の近くにはジャガイモを植えてあります。 元気に育っています。 今年もおいしいカレーライスが作れそうです。 楽しみです。 ねむりん粉の詳し … 続きを読む
クワンソウの畑の近くにはスイカも植えてあります。 今年最初の玉が大きくなってきました。 カラスに食べられないようにネットをかけてあります。 今年もおいしいスイカがたくさん食べられそうです。 & … 続きを読む
クワンソウの近くにはいろいろな物を植えてあります。 これは茄子です。 木は小さいですが濃い紫色で元気です。 毎日、茄子の漬け物や天ぷらを食べています。 私は特に茄子の天ぷらが好きです。 チューブで木の根に水 … 続きを読む
最近、気づいたのですが、ねむりん粉を御注文される方に特徴があります。 錠剤が飲めないので粉のお茶を探していたという方とよく出会います。 それと自然素材の物を飲みたいという２つの要望が重なる事がよくあります。 … 続きを読む