ヒプノカリスとはクワンソウのエキスです。

2008年に沖縄産業支援公社を訪問しました。 インキュベータ施設に入居しているソムノクエストの吉原社長を紹介して頂きました。 ちょうどその日は入居者が集まる会議でした。 私も出席する事になりました。 吉原社長がクワンソウ … 続きを読む

クワンソウは昔から眠れないときに食べていた。

クワンソウは昔、王室料理にも使われていました。 地元の良さを見直し、美味しく安全なものを食べたいという思いから、地域の伝統的な野菜に人気が高まっています。 全国的に有名なものとして、京都の京野菜や石川県の加賀野菜がありま … 続きを読む

睡眠は量より質が大事です。

睡眠は量より質が大切です。 お肌のターンオーバーには成長ホルモンが必要です。 この成長ホルモンは、寝ている間ずっと出ているわけではありません。 重要なのは睡眠の質です! 睡眠の深さには規則的なリズムがあり、深い眠り(ノン … 続きを読む

アキノワスレグサの効能は足の裏が温まるようです。

アキノワスレグサ(別名、クワンソウ)の効能は飲んでしばらくすると足の裏が温かくなってくるような気がします。 たぶん血行が良くなって明日の先まで温かくなるのだと思います。 そして足の裏から放熱し体全体の温度が下がってくると … 続きを読む

クワンソウ(ねむりん粉)の効能、効果について

よく「ねむりん粉は効果ありますか?」と聞かれます。 薬ではないので効果があるとは言えないのですが、沖縄では昔から眠れないときに食べられてきました。 クワンソウは、28種類ある沖縄伝統島野菜の一つです。 クワンソウから抽出 … 続きを読む

クワンソウ茶の作り方

クワンソウ茶の作り方です。 私が最初にクワンソウ茶を作ったときの方法をご説明します。 まず、クワンソウ畑からクワンソウを刈り取ってきます。 根は使いませんでした。 葉を1枚ずつバラバラにして砂を洗い流します。 葉と葉の間 … 続きを読む

クワンソウの名前

クワンソウの呼び名について説明します。 アキノワスレグサ Hemerocallis fulva var. sempervirens 花はノカンゾウに似ています。日本では九州南部および南西諸島に自生しています。 沖縄県での … 続きを読む

クワンソウの食べ方について

クワンソウの若葉は柔らかいので、おひたしにして、酢味噌で食べることができます。 花の蕾は食用になります。乾燥させて保存食(乾物)になります。中華料理では、主に「金針花」、「黄花菜」と称する花のつぼみの乾燥品を用いて水で戻 … 続きを読む

クワンソウ畑の白菜です。

クワンソウ畑の横には白菜も植えてあります。 冬の季節はとり野菜味噌を使って鍋をします。 おいしいです。 白菜は、一夜漬けにしてもシャキシャキ歯ごたえがありおいしいです。 私は漬け物が好きです。 特に白菜、茄子など歯ごたえ … 続きを読む

クワンソウ畑のネギです。

クワンソウ畑の横にはネギも植えてあります。 いろいろな物を少量ずつ植えているので近所で販売するとなくなります。 これから鍋の季節になるのでネギや白菜などはたくさん食べる事になります。 この近くに”とり野菜みそ”という有名 … 続きを読む