クワンソウ茶の作り方

クワンソウ茶の作り方です。 私が最初にクワンソウ茶を作ったときの方法をご説明します。 まず、クワンソウ畑からクワンソウを刈り取ってきます。 根は使いませんでした。 葉を1枚ずつバラバラにして砂を洗い流します。 葉と葉の間 … 続きを読む

クワンソウの食べ方について

クワンソウの若葉は柔らかいので、おひたしにして、酢味噌で食べることができます。 花の蕾は食用になります。乾燥させて保存食(乾物)になります。中華料理では、主に「金針花」、「黄花菜」と称する花のつぼみの乾燥品を用いて水で戻 … 続きを読む

クワンソウを和える。

クワンソウを和えて食べる方法があります。 ゆででごま和えにするのも良さそうです。 細かくみじん切りにしてネギのように薬味としてかけて食べるのもよさそうです。 ほうれん草のお浸しみたいにして食べてもよさそうですね。 どの部 … 続きを読む

クワンソウを煮る。

クワンソウを煮るとどうなるのでしょうか。 調べてみると葉の成分が溶け出すので養分をほとんど食べることができると書いてありました。 ということはスジはのこるのでしょうか。 固いのかもしれませんね。 肉などと一緒に煮込むと良 … 続きを読む

クワンソウを炒める。

クワンソウを炒めて食べるとき何にすればよいでしょうか。 沖縄で炒め物というとゴーヤチャンプルーが浮かびますが、そうめんチャンプルーってのもどこかで食べたことがあります。 チャンプルーって炒め物って意味なんでしょうか。 ゴ … 続きを読む

クワンソウのかき揚げ

まだ作っていないのですが、クワンソウのかき揚げはおいしいそうです。 春になってクワンソウの葉っぱが伸びてきたら作ってみようと思います。 いろいろな食べ方があるようです。 1.和える。 2.炒める。 3.揚げる。 4.煮る … 続きを読む

ねむりん粉用途

眠れないおっさんです。 ご無沙汰しています。   今日は、ねむりん粉の使い方を簡単に説明致します。 1.何かに混ぜて飲む 2.濾して飲む 3.何かに混ぜて食べる この3つがあると思います。   ↓ こ … 続きを読む

ねむりん粉入りのプリンを作りました。

眠れない方へプリンを作りました。   ねむりん粉入りのプリンを作ってみました。 投入200ccにねむりん粉小さじ1杯です。 これは、ねむりん粉の味がよく出る食べ方です。 たくさん作っておくと夜寝る前に食べられま … 続きを読む

ねむりん粉入りのたい焼きを作りました。

眠れない方へたい焼きを作りました。       ねむりん粉入りのたい焼きを作りました。 ホットケーキミックス200gにたいしてねむりん粉を小さじ2杯入れました。 もう少しねむりん粉を増やして … 続きを読む

ねむりん粉入りのドーナツができました。

眠れない方へねむりん粉入りのドーナツを作ってみました。     昨日渡したねむりん粉がもうドーナツになりました。 味は違和感なくというより混ぜてあることが分からないです。 一人分として小さじ2杯くらい … 続きを読む